Oekodok
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Abstract
Verbrauch von Fleischersatzprodukten steigt stark an
Zurückzuführen ist der anhaltende Trend auf ein grösseres Angebot, verbesserte Rezepturen, sinkende Preise und natürlich auf die allgemeine Fleischverdrossenheit. Die Zahl der überzeugten VegetarierInnen stagniert zwar, aber offenbar haben die KonsumentInnen, die immer öfter auf Fleisch verzichten, stark zugenommen (Bericht mit Grafik).
Stichworte: Ernährung, Lebensmittel, Rinderwahnsinn, BSE, Cornatur, Seitan, Teilzeit-Vegetarier, Statistik, Nutztierhaltung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: CASH
Publikationsdatum: 08.08.1997
Autor: Schärli-Reinhard, Markus
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 52740
Abstract-ID: 05311400084