Oekodok
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Abstract
Nestlé will die industrielle Nahrungsmittelindustrie revolutionieren
Und zwar mit Messinstrumten, die die produzierten Lebensmittel kontrollieren. Charakteristische Eigenschaften eines Produktes, wie Knusprigkeit, Geruch usw. könne von Maschinen besser kontrolliert werden als von Menschen (ausführliche Schilderung der Forschung bei Nestlé).
Stichworte: Umsatz, Textur & Struktur, Messungen, elektronische Nase, Lebensmittelindustrie
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: cash
Publikationsdatum: 14.11.1997
Autor: Peter, Christian
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 52760
Abstract-ID: 05311400104