Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Stabilisator, Emulgator & Co.
Der Artikel erläutert, was alles in der Wurst und im Brot drinsteckt und wie die langen Transportwege zwischen Produktions-, Verarbeitungs- und Verkaufsort zu einem höheren Einsatz von Lebensmittelzusätzen führen (nichts Neues, aber eine brauchbare Zusammenfassung der Problematik).
Stichworte: Konservierungsmittel, Zusatzstoffe, Ernährung, Konsum, Joghurt, Fruchtanteil, Farbstoffe, Geschmackstoffe, Lebensmittelindustrie
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: Globus
Publikationsdatum: 01.02.1997
Autor: Hiller, Martina
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht;
Abstract-Nr: 52838
Abstract-ID: 05311700032