Oekodok
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Abstract
Der kulturgeschichtliche Niedergang der Kartoffel in der Schweiz
Letztes Jahr erntete die Schweiz weniger Kartoffeln als 1939. Der Konsum liegt bei weniger als 40 kg pro Kopf – einst hatte er 170 kg betragen. Der Artikel erläutert die Hintergründe (informativ).
Stichworte: Landwirtschaft, Schweiz, «Inferiorprodukt», Ernährungsgewohnheiten, Zahlen zu Anbau und Ernte; Härdöpfelfest, Adolf Ogi
Schlagwort: Landwirtschaft > Allgemeines
Medium: WW
Publikationsdatum: 11.01.1996
Autor: Bertolami, Silvio / Schwab, Thomas
Eigenschaften: Notizen; Bericht;
Abstract-Nr: 57315
Abstract-ID: 03111100003