Oekodok
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Abstract
Zusammenhänge zwischen Nitrate, Nitrite und Salmonellen
Ein britischer Pathologe warnt vor Vorstössen, die den Nitratgehalt in Blattsalaten begrenzen sollen. Speichel wandle die Nitrate in Nitrite um, und die Kombination von Nitritoxiden und Magensäure sei eine effiziente Körperabwehr gegen Bakterien wie Salmonellen (kurzer Bericht).
Stichworte: Chemie, Abwehrstoffe, Medizin, Krankheiten
Schlagwort: Landwirtschaft > Ackerbau, Pflanzenschutz
Medium: NSC, S. 17
Publikationsdatum: 20.07.1996
Autor: Bonner, John
Eigenschaften: Inserat; Bericht;
Abstract-Nr: 57393
Abstract-ID: 03111200035