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Abstract


Das zarte Revival der Melasse als Süssmittel

Das «Abfallprodukt» der Zuckergewinnung enthält die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die dem weissen Zucker entzogen wurden. Es gibt aber auch Melasse, die blosser Zuckersirup ist (oberflächlicher Bericht).

Stichworte: Ernährung, Gesundheit, Kristallzucker, brauner Zucker, Vollzucker, Birnendicksaft, Honig, Würzmittel, raffinierter Zucker, leere Energie, Zuckerrohr, Zuckerrübe, Runkelrübe, Lebensstil, Alkohol, Sucht
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: BaZ
Publikationsdatum: 13.04.1996
Autor: Blum, Doris
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 60170
Abstract-ID: 05311400019