Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Biokäse – ein Bericht
Der Verfasser (er ist Verarbeitungskontrolleur beim Schweizer FiBL) erläutert, eingebaut in eine Reportage, was Biokäse auszeichnet und welche Probleme sich auf dem Markt stellen (mit szenischem Einstieg).
Stichworte: Grossverteiler, Bio-Käse, Absatzprobleme, Coop, Gomser, Abikoner, Bündner Bergkäse, Tomme, Hüttenkäse, Raclette, Emmentaler, Sbrinz, Nahrungsmittel, Bioprodukte, Richtlinien der Knospe, VSBLO
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte
Medium: Bioterra 163, S. 1–3
Publikationsdatum: 01.01.1996
Autor: Staub, Philip
Eigenschaften: Notizen; Reportage;
Abstract-Nr: 60209
Abstract-ID: 05311500002