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Abstract


Kristallbilder von Gemüse sollen zeigen, dass Bioprodukte gesünder sind

Erstarrte Extrakte von frischen Bioranden gleichen harmonischen Eisblumen. Das Kristallisationsbild einer frischen Rande aus konventionellem Anbau sieht hingegen ebenso jämmerlich aus wie jenes einer alten Rande aus dem Biolandbau. Daraus leitet die Agronomin Ursula Balzer-Graf ab, dass biologische Produkte gesünder sind (illustrierter Report).

Stichworte: Ökologischer Landbau, Coop, ETH, Forschung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte

Medium: Facts
Publikationsdatum: 08.05.1996
Autor: Schweizer, Gaby
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 60221
Abstract-ID: 05311500014