Oekodok
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Abstract
Herzinfarkt durch Biscuits, Mayonnaise und Nudeln
Trocken-Ei in Backwaren und anderem erhöht das Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden. Nachgewiesen wurde die entsprechende Substanz (Oxycholesterin) auch in Milchpulver und vorgeraspeltem Parmesan (Kurzmeldung).
Stichworte: Udo Pollmer, Italien, Forschungsergebnisse, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelzusätze, getrocknete Eier, Lagerung, Gesundheitsgefährdung, Gefahr, Krankheit
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: Öko-Test 4/96, S. 4
Publikationsdatum: 01.04.1996
Eigenschaften: Notizen; Bericht;
Abstract-Nr: 60296
Abstract-ID: 05311700013