Oekodok
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Abstract
Verkupferte Kalbslebern
Damit das Fleisch hell wird, mischen GrossmästerInnen Kupfer ins Kälberfutter. Wer Kalbsleber isst, nimmt das Metall zum Teil wieder auf. Ungesund ist das vor allem für Kleinkinder (gut recherchierter Bericht; lesenswert).
Stichworte: Schweiz, Fleischproduktion, Nahrungsmittelzusätze, Metalle, Austauschfutter, Baden-Württemberg, Coop, Migros (traurige Spitzenreiter in Sachen Kupferwerte), Bundesamt für Veterinärwesen (weiss von nichts)
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: K-Tip
Publikationsdatum: 24.04.1996
Autor: Dietrich, Stephan
Eigenschaften: Notizen; Bericht;
Abstract-Nr: 60301
Abstract-ID: 05311700018