Oekodok
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Abstract
Nestlé-Forschungschef über Lebensmittel mit Zusatzeffekten
In einem Interview sagt Professor Werner Bauer, wie die Zukunft der Nahrungsmittelindustrie aussieht. Keine Fertiggerichte in Pillenform, sondern «ausgewogene Ernährung»: Salat bei McDonald's; SportlerInnennahrung für Hochleistungen; Joghurt, das Magenkrebs vorbeugen soll (in Frankreich bereits auf dem Markt); und natürlich gentechnisch «verbesserte» Nahrungsmittel.
Stichworte: Produktion, Konsum, Ernährung, Gentechnologie
Schlagwort: Landwirtschaft > Nahrungsmittelindustrie, «Hors sol»
Medium: Bilanz
Publikationsdatum: 01.03.1995
Autor: Ernst, Eva / Rother, Franz
Eigenschaften: Interview; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 64890
Abstract-ID: 03101250031