Oekodok
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Abstract
Ein Gang durch Europas grösstes Schlachthaus
Auf der dänischen Insel Seeland betreibt die Firma Steff-Houlberg ein Schlachthaus, in dem täglich knapp 10 000 Schweine getötet und verarbeitet werden. BesucherInnen folgen der Produktion in umgekehrter Reihenfolge («Von der Wurst zum Schwein»), was den informativen Artikel etwas skurril macht.
Stichworte: Fleischproduktion, Grossmetzgerei, Schlachterei, Export, Japan, ISO-Standard, Fleischfabrik, Nahrungsmittelindustrie
Schlagwort: Landwirtschaft > Nahrungsmittelindustrie, «Hors sol»
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 24.11.1995
Autor: ai.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 64901
Abstract-ID: 03101250042