Oekodok
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Abstract
Interview mit dem Konzepter einer «Öko-Schnellrestaurant-Kette»
Holger Howind ist Designer und will statt fettiger Pommes frites Genuss und Erlebnis bieten – und zwar «undogmatisch, biologisch und günstig». Im Interview grenzt er sein Konzept von anderen Schnellimbissketten ab (anregend).
Stichworte: Öko-Fast-Food, Bioboom, Ernährung, Restaurants, T-Shirts («Bekennerware» wie Pins usw.), Deutschland, Europa, kontrolliert biologische Nahrungsmittel, Abgrenzung zu Vegetarierrestaurants
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Öko-Test 2/95, S. 66–68
Publikationsdatum: 01.02.1995
Autor: Arnold, Martina / Sabersky, Annette
Eigenschaften: Interview; Farbbilder;
Abstract-Nr: 66963
Abstract-ID: 07101150005