Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Vollkornmehl heisst auch volle Dosis Schwermetalle
Gerade beim Cadmium liegt dieser Wert bei allen in Changins getesteten Mehlen über dem Grenzwert. Der ausführliche Bericht beschreibt, warum zusätzliche Gründe dafür sprechen, dass Kinder und Alte absurderweise besser halbweisses Brot essen würden (lesenswert).
Stichworte: Schadstoffe, Schwermetalle, Anreicherung in Lebensmitteln, Phosphor, Kalziumaufnahme gestört, Vitamine, Ernährung, Lebensmittel, Nahrungsmittel, chemische Rückstände, Agrochemie
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: LNQ
Publikationsdatum: 15.02.1995
Autor: Fawer, Raymond
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 66968
Abstract-ID: 07101150010