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Abstract


Gemässigter Vegetarismus – die grosse neue Welle in der Ernährung

Es wird nicht viel weniger Fleisch gegessen als früher, aber der Fleischkonsum sinkt stetig. Der Beitrag macht einen Gang durch Schweizer Vegi-Restaurants, wo sich die TeilzeitvegetarierInnen tummeln, und erklärt Veganismus, was Verzicht auf sämtliche tierischen Produkte bedeutet (ausführlich).

Stichworte: Ernährung, Konsum, Lebensstil, VeganerInnen, Isolation, Lebenseinstellung, Ovolacto-VegetarierIn, Fisch, Eier, Milchprodukte
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: TA
Publikationsdatum: 28.02.1995
Autor: Trösch, Niklaus
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;

Abstract-Nr: 66970
Abstract-ID: 07101150013