Oekodok
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Abstract
Chemiezusätze im Brot: Deutsche BäckerInnen klären auf
Um verunsicherte VerbraucherInnen aufzuklären und den Verdacht auszuräumen, ihr tägliches Brot käme aus dem Chemielabor, erstellte der Bäcker-Verband eine 40seitige Broschüre, worin er das moderne High-Tech-Backwerk als naturnahe Komposition darstellt (die Zusatzstoffe seien natürlich usw.). Der Artikel liefert Informationen über die gesundheitsschädigende «Chemie» im Brot.
Stichworte: Allergien, Backgewerbe, Backmittel, Atemwegerkrankungen, Gesundheitsschäden, Produktion, Gefahrstoffe
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Spiegel
Publikationsdatum: 01.05.1995
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 66977
Abstract-ID: 07101150020