Oekodok
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Abstract
Spargeln: Anbaumethode, Markt und Kochtips
In Deutschland werden jährlich 64 000 Tonnen Spargeln verzehrt, nur 41 Prozent stammen aus heimischer Produktion. Der Artikel liefert Informationen zum Konkurrenzkampf zwischen den Spargel-ProduzentInnen und zur Anbaumethode. In einem Kurzinterview gibt ein Meisterkoch Tips zum Spargelkochen und rät zu Biospargeln.
Stichworte: UNO, Subventionen, Gemüseanbau
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: taz
Publikationsdatum: 18.05.1995
Autor: Schiessl, Michaela
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 66978
Abstract-ID: 07101150021