Oekodok
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Abstract
Migros vermarktet «Kunst-Food als vegetarische Kost»
Wer auf Fleisch verzichten will, kann bei Migros «Cornatur» kaufen. Dahinter verbirgt sich unter anderem Quorn – ein Schimmelpilz namens Fusarium graminaerum. Nun sind Pilze keine Pflanzen, weshalb der Migros Irreführung vorgeworfen wird. Zudem sind in Deutschland Spuren von Pilzgiften in Quorn – einem Industrieprodukt – nachgewiesen worden (heilsamer Bericht).
Stichworte: Mikroorganismen, Eiweiss, chitinhaltige Lebensmittel (besonders schwer verdaulich), zytotoxische Aktivitäten, Simonetta Sommaruga, Stiftung für Konsumentenschutz, Anbau: Schimmelpilze werden in riesigen Fermentierkesseln mit Zuckerlösung gemästet, mit künstlichen Vitaminen angereichert und mit Eier-Eiweiss abgebunden
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: SoZ
Publikationsdatum: 10.12.1995
Autor: Flütsch, Andreas
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 67003
Abstract-ID: 07101150047