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Abstract


Jede/r Deutsche schluckt fast vier Kilogramm Backhilfen im Jahr

Natürlich nicht ganz freiwillig: Das Zeug (Gips, Ascorbinsäure, Farbstoffe usw.) ist eingebacken in Brote. Gastro-Papst Siebeck zitiert aus der Januarnummer der Zeitschrift «Feinschmecker». Fazit: Im Zweifelsfall echtes Bio-Sauerteig-Brot. Und der Zweifelsfall herrscht bei Brot immer (dazu Leserbriefe vom 7.4.).

Stichworte: Menschenhaare, Haare, genetisch veränderte Enzyme, Genmanipulationen, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Kunstsauer, Threonsäure, Emulgatoren, Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Lebensmittelzusätze
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung

Medium: Zeit-Magazin
Publikationsdatum: 10.03.1995
Autor: Siebeck, Wolfram
Eigenschaften: Bericht; Farbbilder;

Abstract-Nr: 67075
Abstract-ID: 07101400124