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Abstract


Wie die Nahrungsmittelindustrie fast allen und allem geschadet hat

Am Beispiel von Grossbritannien zeigen die Verfasser, wie eine Handvoll Supermarktketten Monopole schufen und über diese Monopole die Nahrungsmittelindustrie ebenso kontrollieren und beeinflussen konnten, wie sie es mit den KonsumentInnen taten (ausführlicher Artikel; mit Betrachtungen über die Automobilisierung des Einkaufs).

Stichworte: Lebensmittelindustrie, Preiskampf, verschwindende Artenvielfalt bei Nutzpflanzen und Nutztieren (nur noch 6 statt 6000 Äpfelsorten im Verkauf usw.), Monokulturen, Verpackungen, Abfallproduktion, Mechanisierung, Transportwege, nationales Apfelregister Grossbritanniens
Schlagwort: Landwirtschaft > Nahrungsmittelindustrie, «Hors sol»

Medium: EC 4/94, S. 124–129
Publikationsdatum: 01.08.1994
Autor: Lang, Tim / Raven, Hugh
Eigenschaften: Literaturhinweise; Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;

Abstract-Nr: 70838
Abstract-ID: 03101250024