Oekodok
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Abstract
Die Philosophie hinter dem Biogemüse, gesehen von Martin Schüpbach
Im Interview zum 20-Jahr-Jubiläum des Forschungsinstituts für biologischen Landbau erläutert der ehemalige Basler Kantonschemiker Martin Schüpbach sehr lesenswert die Unterschiede zwischen der «analytischen» Wissenschaft, wie sie von anderen betrieben wird, und derjenigen, die am Forschungsinstitut praktiziert wird.
Stichworte: Biologische Nahrungsmittel, Erfolge, Geschichte, Rückblick, Umweltgeschichte, Praxisnähe, Finanzierung, GönnerInnen, VSBLO, Landwirtschaftspolitik, FiBL (sic!), Oberwil
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte
Medium: Bioterra
Publikationsdatum: 01.10.1994
Autor: Dörler, Anita
Eigenschaften: Interview; Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 72793
Abstract-ID: 07101200089