Oekodok
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Abstract
Krebserzeugende Stoffe im Traubenkernöl
Es handelt sich dabei um Benzopyren. Dringt das Gift ins Zellinnere ein, greift es die Erbsubstanz DNS an (kurzer Bericht).
Stichworte: Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Ursache, Umweltgift
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: SZ
Publikationsdatum: 08.09.1994
Autor: Brüser, Elke
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 72843
Abstract-ID: 07101400114