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Abstract


Algen: Nähr- und Werkstoff der Zukunft

Vom aromatischen Streichkäse über Kosmetikazusätze bis zu Kleidern und schweissabsorbierenden Schuhsohlen lässt sich so ziemlich alles aus Algen herstellen. Diese Meerespflanzen wuchern wegen zu hoher Nitrat- und Phosphatwerte in Küstennähe ohnehin, so dass jetzt fieberhaft an der Vermarktung gearbeitet wird (lesenswerte Reportage mit verblüffenden Beispielen der Anwendung von Algen – beispielsweise verkauft McDonald's in den USA bereits einen Algenburger als Schlankmacher).

Stichworte: Ifremer, CNRS, Inra, Cneva, Ceva, IRTL, Critt, CBB (alles Forschungs- oder Universitätsinstitute); Pleubian, Bretagne, Nährwerte, Brest, Nantes, Rennes, Saint-Nazaire, Verpackungen, vollständig kompostierbar, Düfte (nach geräuchertem Schinken, nach Lebkuchen u.a.m.), gesunde Nahrung, makrobiotische Ernährung, Exporte, Umsätze, Zahlen, China, Japan, Frankreich, landwirtschaftliche Produktion
Schlagwort: Landwirtschaft > Ackerbau, Pflanzenschutz

Medium: Libé
Publikationsdatum: 25.05.1993
Autor: Tardieu, Vincent

Abstract-Nr: 76121
Abstract-ID: 03101120218