Oekodok
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Abstract
Die EvB-Dokumentation «Schoggi, Zimt und Sterne»
Die «Erklärung von Bern» (EvB) weist mit einer lesenswerten Dokumentation zu Weihnachten darauf hin, dass wir uns an Materialien laben, die nicht immer fair gewonnen wurden (Geschichtliches und Anekdotisches zu Gewürzen von Vanille bis zu Zimt und Kakao; mit «fairen» Rezepten; empfehlenswert). BEZUG: EvB, Quellenstrasse 25, Postfach 177, 8031 Zürich.
Stichworte: VerfasserInnen: Anita Müller, Dorothea Rüesch; Kulturgeschichte, Ausbeutung, Dritte Welt, Entwicklungsländer, Rohstoffe, Indien, Mexiko, Speise der Götter, Azteken, Niederlande, Weltmarktpreise, Preise, Asien, Mascao, Brunsli, Histoire du chocolat (Nikita Harwich); Der lieblichste aller Tränke (W.M. Treichlinger)
Schlagwort: Nord-Süd > Welthandel, WTO
Medium: EvB 5/93
Publikationsdatum: 16.11.1993
Autor: Diverse
Eigenschaften: Dossier; Adressenverzeichnis; Bericht; Kommentar; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 76730
Abstract-ID: 03401200125