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Abstract


Die Geschichte des Vegetarismus: «Was der Mensch isst, ist Geschichte»

Schon im 19. Jahrhundert brachen unter Naturwissenschaftern vehemente Kontroversen um den Vegetarismus aus. Der interessante Streifzug durch «den mystischen Untergrund der fleischlichen und pflanzlichen Tabus auf dem Esstisch» führt in die Kulturgeschichte des Vegetarismus ein (lesenswert, mit Buchtips zum Thema).

Stichworte: Ernährung, Fleisch, Pflanzennahrung, Tiere, Schlachten, fleischlos, Vegetarier, Fleischfresser, Gesundheit
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Konsum allgemein, Lebensstil

Medium: WOZ
Publikationsdatum: 14.05.1993
Autor: Imfeld, Al

Abstract-Nr: 78343
Abstract-ID: 07101100173