Oekodok
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Abstract
Marzipan: Zuckerbrot mit Peitsche
Einige MarzipanherstellerInnen schrecken vor nichts zurück – für die Süssigkeit wurden auch schon verschimmelte Mandeln benutzt (kurzer Kulturabriss von Marzipan; mit Test von etwa 20 Marken).
Stichworte: Schimmelpilze, Nahrungsmittelzusätze, Konsum, Ernährung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: Öko-Test 12/93, S. 25–28
Publikationsdatum: 01.12.1993
Autor: Hermes, Peter
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 78434
Abstract-ID: 07101400088