Oekodok
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Abstract
Alle Jahre wieder: Zuviel Nitrat im Kopfsalat
50 Prozent der Salatköpfe sind nicht in Ordnung. Deshalb raten die Kantonschemiker der Kantone Aargau, Bern, Baselland, Basel-Stadt und Solothurn davon ab, derzeit inländischen Kopfsalat zu essen - nicht zuletzt, weil auch Fungizid-Rückstände gefunden wurden (Bericht).
Stichworte: Westschweiz, Südfrankreich, Salatimporte, Nüssler, Frisée, Endivien, Wurzelgemüse
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: TA
Publikationsdatum: 07.12.1993
Autor: mai.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 78436
Abstract-ID: 07101400090