Oekodok
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Abstract
Ernährungsformen: die Konservierungstechnik veränderte unser Leben
Das Haltbarmachen von Lebensmitteln gehört zu den ältesten Kultur- und Überlebenstechniken des Menschen. Die Sonderausstellung «Ausgekocht und eingemacht» im Mühlerama Zürich beleuchtet einige Etappen der kaum bekannten Geschichte der Konservierung. Peter Pfrunder erläutert einiges zur Geschichte der Konservierung.
Stichworte: Konserven, Konservierungsmethoden, Nahrungsmittel, Fortschritt, Entwicklung, Transport, Lebensstil, Konsum, Methoden
Schlagwort: Landwirtschaft > Ackerbau, Pflanzenschutz
Medium: WW
Publikationsdatum: 02.01.1991
Autor: Pfrunder, Peter
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 81727
Abstract-ID: 03101120057