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Abstract


Wie werden pommes frittes hergestellt?

Eigentlich ist das Prinzip bekannt: Kartoffeln schälen, stifteln und in Fett ausbacken. Im Artikel werden aber auch die Tricks erklärt, die vorgefertigte Pommes hausgemacht schmecken lassen.

Stichworte: Lebensmittelindustrie, Kochen, Fast Food, Konsum, Ernährung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Konsum allgemein, Lebensstil

Medium: natur 12/92, S. 85
Publikationsdatum: 01.12.1992
Autor: Pollmer, Udo

Abstract-Nr: 83619
Abstract-ID: 07101100143