Oekodok
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Abstract
Food von morgen aus dem Labor
Nahrungsmittel der Zukunft sollen zum Beispiel weniger Salz und weniger Fett erhalten und trotzdem noch gut schmecken. Auf diesem Gebiet forschen die ArbeiterInnen im Ernährungsforschungszentrum der Nestlé.
Stichworte: Nahrungsmittel, Geschmack, Tierversuche, Produktion, Gesundheit
Schlagwort: Gen- und Biotechnologie > Landwirtschaft, Ernährung, Freisetzung
Medium: AZ
Publikationsdatum: 18.04.1991
Autor: Widmer, Esther
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 86799
Abstract-ID: 05201500078