Oekodok
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Abstract
Lebensmittel-Zusatzstoffe in unserer täglichen Ernährung
Allergien (Nesselfieber, Juckreiz, Asthma, Magen-Darm-Probleme usw.) auf Lebensmittel-Zusatzstoffe treten immer häufiger auf. Seit Anfang dieses Jahrhunderts ist nicht nur die Palette der Zusatzstoffe erweitert worden, sondern auch deren exakter Nachweis möglich geworden. Seither gibt es - um die Gesundheit der Konsumenten zu schützen - Gesetze über die Verwendung von Zusatzstoffen. Die EG hat den Stoffen Nummern gegeben. Die Stiftung für Konsumentenschutz gibt einen E-Nummern-Schlüssel heraus (Bezugsadresse im Artikel).
Stichworte: Konsumentinnenforum, Krankheiten, Gesetzgebung, Farbstoffe, Emulgator, Konservierungsmittel, SKS, Lebensmittel-Verordnung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: SW
Publikationsdatum: 12.02.1991
Autor: Michel, Dominique
Eigenschaften: Bericht; Farbbilder;
Abstract-Nr: 87494
Abstract-ID: 07101400038