Oekodok
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Abstract
Warenkunde über Marmelade: was in der gekauften Konfitüre steckt
Was bedeuten Ausdrücke wie "Glukosesirup", "Früchte", "Saft" oder "Pektine" in der Warendeklaration von scheinbar natürlichen und "hausgemachten" Konfitüren?
Stichworte: Süsswaren, Lebensmittelrecht, Verbraucherinformation, Konservierungsstoffe
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: natur 9/91, S. 67
Publikationsdatum: 01.09.1991
Autor: Pollmer, Udo
Eigenschaften: Bericht; Farbbilder;
Abstract-Nr: 87499
Abstract-ID: 07101400043