Oekodok
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Abstract
Von Krabben, Transportwahn und einer Schälmaschine
Zunehmend irritiert nehmen Feinschmecker die Vorstellung nur ungern zur Kenntnis, dass die «frischen Krabben», die ihnen der Händler verspricht, im Jenseits schon nach Afrika und zurück gereist sind: dort sind HandpulerInnen billiger. Eine Krabbenpulmaschine kann hier Abhilfe schaffen (Bericht über diesen maschinellen Krebsschäler).
Stichworte: Krevetten, Chitosan, Premium-Krabbenfleisch, Norddeutschland, Polen, Meerestiere, «Versöhnung von Ökonomie und Ökologie», Ilja van Woensel (sic!); Schleswig-Holstein, Deutschland
Schlagwort: Verkehr und Transport > Güterverkehr
Medium: Zeit
Publikationsdatum: 26.12.1997
Autor: Kerstan, Thomas
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht;
Abstract-Nr: 93199
Abstract-ID: 05511400076