Oekodok
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Abstract
Das Mehl in den USA wird neu mit dem B-Vitamin Folsäure angereichert
Mit dieser Massnahme will die Food and Drug Agency (FDA) verhindern, dass Babies mit Neuralrohrdefekten wie dem offenen Rücken geboren werden. Die vorgeschriebene Menge von 0,14 Milligramm Folsäure pro 100 Gramm Körner ist jedoch umstritten, da nicht klar ist, ob diese Menge ausreicht, um einen Neuralrohrdefekt zu verhindern (Bericht).
Stichworte: Gesundheit, Krankheit, Prävention, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Ernährung, Anreicherung, Brot
Schlagwort: Gesundheit > Prävention
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 04.03.1998
Autor: Lahrtz, Stephanie
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 94436
Abstract-ID: 05211600053