Oekodok
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Abstract
Zusätzliche Bakterienstämme sollen Joghurts verbessern
Der Bericht behandelt ausführlich die gesundheitliche Bedeutung des populären Milchproduktes und geht auf chemikalische Details und Unterschiede von verschiedenen Sorten ein (Bericht; mit Testergebnissen einiger in Deutschland erhältlicher Produkte).
Stichworte: Ernährung, Nahrungsmittelindustrie, Milchwirtschaft, Milchsäurebakterien, Néstle, Kefir, Quark
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: natur 5/98, S. 50–58
Publikationsdatum: 01.05.1998
Autor: Ried, Meike
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 96209
Abstract-ID: 05311400137