Oekodok
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Abstract
Lebensmittelkonservierung mit Hochdruck
Der Artikel liefert detaillierte Informationen zum neuen Verfahren der Pasteurisierung mittels Hochdruck.
Stichworte: High-Tech, Mikroorganismen, Untersuchung, Forschung, Konservierungsstoffe, Japan, USA
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: TA
Publikationsdatum: 07.04.1998
Autor: Vonarburg, Barbara
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 98509
Abstract-ID: 05311700059