Oekodok
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Abstract
«Functional Food»: Der Supermarkt wird zur Apotheke
Nahrungsmittel, die gezielt Krankheiten bekämpfen, bestimmen in Zukunft den Lebensmittelmarkt. Der neue Renner der Nahrungsmittelindustrie heisst Oligofruktose. Das weisse Pulver aus der Wurzel von Chicorée wird unzähligen Esswaren beigemischt und beeinflusst die Verdauung positiv. «Functional Food» kann jedoch kein Ersatz für eine gesunde Ernährung sein (Reportage und Interview).
Stichworte: Konsum, Nestlé, Unilever, Danone, Migros, Coop, Emmi, Orafti, Raisio, Johnson & Johnson, Inulin, funktionelle Lebensmittel, Probiotika, Prebiotika, Symbiotika, Antioxidantien, Japan, Genuss, Gesundheit, Lebensmittelverordnung, Actifit, Actilife, LC1, Energy Milk, Aloe Vera-Joghurt, Grüntee, Panactif, Fett, Zucker, Ballaststoffe, Fast Food, Junk Food, Anreicherung, Krankheiten, Mangelerscheinungen
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Facts
Publikationsdatum: 02.07.1998
Autor: Schenk, Thomas
Eigenschaften: Interview; Statistiken/Grafik; Reportage;
Abstract-Nr: 98809
Abstract-ID: 05311400150